很多小吃店、小型餐饮店因为供餐人数集中性不强，厨房面积较小，洗刷池数量较少，所以可以选择每小时处理水量在0.5立方以下的小型油水分离器。因为这类分离器长度在80厘米以下，所以可以直接放在洗刷池下面，既节省空间又方便安装。

小型油水分离器操作简单方便，它广泛地应用于餐饮、厨房、食堂、酒店及食品行业含油废水及脱脂废水的处理，分离后水中含油量≤5mg/L,完全符合国家的污水排放标准，其使用方法如下：

使用前准备:

1.使用前应尽量安放在距污水源较近的地方，以缩短水管长度，减少管路阻力。

2.排油管路应尽量缩短，油污槽应尽量靠近油水分离器，并应低于油水分离器。

操作方法：

1.将进、出口水管及排油管接好，关闭排污阀及出水球阀,进水管接污水槽，打开进水阀。

2.小型油水分离器进入正常工作状态，此时清水从出水口排出，集油室开始集油，油水界面开始下降。

3.每次停机前应将清水注满水，油水分离器各腔体并关闭进、出水球阀。

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